試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07602 中餐烹調-葷食#131099
年份：110年
科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
12. 下列何者為乾熱殺菌法之方法？(A)75℃以上 40 分鐘(B)110℃以上 30 分鐘(C)55℃以上 60 分鐘(D)65℃ 以上 50 分鐘。
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