12. 取得蝦仁的前處理為(A)去腸泥→以鹽抓洗→去殼→清水洗淨(B)以鹽抓洗→清水洗淨→去殼→去腸泥 (C)去殼→去腸泥→以鹽抓洗→清水洗淨(D)去殼→以鹽抓洗→清水洗淨→去腸泥。