13. 食品工業中常用的山梨醇(sorbitol)是由葡萄糖經由何者反應產生？
(A) 氧化
(B) 還原
(C) 水解
(D) 架橋

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統計： A(68), B(192), C(51), D(15), E(0) #1885732

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#4608376
山梨糖醇（Sorbitol），是一種己六...
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葡萄糖還原山梨醇
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