試題詳解

試卷：105年 - 09602中式麵食加工─發麵類#84818 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09602中式麵食加工─發麵類#84818

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

15. 下列產品於製作時，配方中原料一般會使用酵母
(A)沙琪瑪
(B)開口笑
(C)巧果
(D)兩相好(雙胞胎)。

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