150. 在溫度 2℃以下，使用同量的水分及砂糖，下列何者膠凍原料用量需要最多，才能使其產品凍結凝固？
(A) 動物膠
(B)果膠
(C)洋菜
(D)鹿角菜膠。

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統計： A(30), B(7), C(5), D(3), E(0) #1146610