試題詳解

試卷：115年 - 20600 飲料調製丙級工作項目 03：飲料調製 151-210（2026/01/08 更新）#136591 | 科目：技檢◆飲料調製-丙級

試卷名稱：115年 - 20600 飲料調製丙級工作項目 03：飲料調製 151-210（2026/01/08 更新）#136591

年份：115年

科目：技檢◆飲料調製-丙級

155. 丙級飲料調製術科操作時以電動機攪拌法加冰塊攪打製成的果汁，呈現何種樣態較適宜？
(A)綿密半固體形態
(B)不含塊狀冰塊
(C)支撐力強，上頭可漂浮紅櫻桃當裝飾物
(D)沒有泡泡並含果粒。

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