試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 03：食物貯存#24256 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 03：食物貯存#24256

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

17. 下列何種食物不適合冷凍貯存？
(A)莓果類(Berries)
(B)青豆仁
(C)冰淇淋
(D)萵苣。

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