18. 抑制細菌繁殖之食品溫度安全範圍為多少？
(A)5 ℃以下、60 ℃以上
(B)10 ℃以下、55 ℃以上
(C)18℃以下、45 ℃以上
(D)12-70 ℃ 。

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統計： A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #3734113