試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 03：食物貯存 1-51（2025/12/19 更新）#135423 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 03：食物貯存 1-51（2025/12/19 更新）#135423

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

21. 關於庫房管理之敘述，下列何者錯誤？
(A)等到進貨時再整理，避免食品碰撞
(B)動線須規劃
(C)有效分類食品
(D)善加利用庫房空間。

正確答案：登入後查看