試題詳解

試卷：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：14000西餐烹調#88268 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：14000西餐烹調#88268

年份：109年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

18. 下列那一項不是使用標準食譜的優點？
(A)確保成本一致
(B)確保品質口味一致
(C)確保外觀色澤一致
(D) 提升營養價值。

正確答案：登入後查看