試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 08：成本控制#28955 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 08：成本控制#28955

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

6. 下列那一項不是使用標準食譜的優點？
(A)確保品質口味一致
(B)確保成本一致
(C)確保外觀色澤一致
(D)提升營養價值。

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