試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 08：成本控制#28955 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 08：成本控制#28955

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

8. 誰最應瞭解標準食譜之使用目的與成本控制的關係？
(A)經理
(B)主廚
(C)顧客
(D)老板。

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