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試題詳解

試卷：110年 - 110 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員：食品化學(含食品加工)#103258 | 科目：食品化學

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員：食品化學(含食品加工)#103258

年份：110年

科目：食品化學

19.請問水果當中的果膠是由何種物質所構成？
(A)半乳糖醛酸
(B)葡萄糖醛酸
(C)果糖
(D)纖維素
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詳解 (共 2 筆)

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