試題詳解

試卷：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 02：水產加工食品之原料選用#20029 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 02：水產加工食品之原料選用#20029

科目：技檢◆水產食品加工

19. 作為魚翅原料，鯊魚的鰭以何者為佳
(A)長而寬筋條粗長而密集
(B)短而寬筋條細而疏
(C)長而寬筋條長而疏
(D)短而寬筋條粗而疏。

正確答案：登入後查看