試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09407肉製品加工─乳化類#84144 | 科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09407肉製品加工─乳化類#84144

年份：107年

科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

19. 製作鹽水鴨時，不需用到下列何種設備
(A)乾燥燻煙設備
(B)冷藏設備
(C)醃漬設備
(D)水煮設備。

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