試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09407肉製品加工─乳化類#84459 | 科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09407肉製品加工─乳化類#84459

年份：106年

科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

13. 製作鹽水鴨時，不需用到下列何種設備
(A)冷藏設備
(B)乾燥燻煙設備
(C)醃漬設備
(D)水煮設備。

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