試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#131299 | 科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#131299

年份：113年

科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

2. 冷凍肉入庫前之肉溫應先降溫至________以下。
(A)7℃
(B)35℃
(C)30℃
(D)25℃

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/09/26

推薦的詳解#6795278

未解鎖

題目解析本題探討的是冷凍肉在入庫之前，...

(共 623 字，隱藏中）

前往觀看