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試題詳解

試卷:113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09403 肉製品加工─乾燥類#131295 | 科目:技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

試卷資訊

試卷名稱:113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09403 肉製品加工─乾燥類#131295

年份:113年

科目:技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

20. 下列何者包裝方式,無法有效抑制肉製品好氧性微生物生長
(A)二氧化碳包裝
(B)真空包裝
(C)充氮包裝
(D)手動熱封包裝

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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 本題的核心在於包裝方式對於肉...
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