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技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09403 肉製品加工─乾燥類#131295
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21. 製作板鴨,下列何者不正確?
(A)原料需經剖腹清除內臟
(B)不需醃漬可直接乾燥
(C)需經乾燥
(D)以健康鴨體為原料
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/26
#6794241
好的,以下是針對考試題目「製作板鴨,下列...
(共 799 字,隱藏中)
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