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試題詳解

試卷:114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科(丹娜絲颱風延期考區)_丙級:20600 飲料調製#131058 | 科目:技檢◆飲料調製-丙級

試卷資訊

試卷名稱:114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科(丹娜絲颱風延期考區)_丙級:20600 飲料調製#131058

年份:114年

科目:技檢◆飲料調製-丙級

20. 下列何者屬低酸性食品?
(A)食物 pH 值 3.0 以下
(B)食用醋
(C)食物 pH 值 4.6 以下
(D)魚貝類

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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 本題主要考查食品的酸鹼性及其...
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