阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09602中式麵食加工─發麵類#113094 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09602中式麵食加工─發麵類#113094

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

20. 水餃皮製作最適合麵粉為
(A)澄粉
(B)特高筋粉
(C)粉心粉
(D)低筋粉。
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#7106693
未解鎖
1. 題目解析 這道題目考察的是水餃皮的...
(共 708 字，隱藏中）
前往觀看
0
0