試題詳解

試卷：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理#20030 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理#20030

科目：技檢◆水產食品加工

22. 煉製品加工過程中，那一種不是水漂魚肉的主要目的
(A)改善顏色
(B)去除腥味
(C)增加膠強度
(D)增加水分。

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