阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆飲料調製-丙級
>
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 1-50(2026/01/08 更新)#136588
> 試題詳解
24. 較早製作咖啡飲料的國家是
(A)墨西哥
(B)巴西
(C)哥倫比亞
(D)土耳其 。
答案:
登入後查看
統計:
A(1), B(2), C(1), D(8), E(0) #3786744
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/29
#7638889
這題在考什麼觀念 本題考查的是咖啡飲料...
(共 812 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
25. 製作下列何種咖啡會使用到烤杯架? (A)皇家咖啡 (B)愛爾蘭咖啡 (C)維也納咖啡 (D)卡布奇諾咖啡 。
#3786745
26. 購買回來的咖啡豆,密封的咖啡袋隔天有膨脹的情形,是因為咖啡豆釋出的二氧化碳所造成,這表示豆子 (A)不新鮮 (B)受潮 (C)新鮮 (D)過期不可食用 。
#3786746
27. 操作義式咖啡機的奶泡時,若有像噴射機轟隆的聲音是表示 (A)水溫太高(B)水溫太低 (C)蒸氣管離杯底太高 (D)蒸氣管離杯底太近 。
#3786747
28. 高酸性飲料不能置於 (A)紙製容器 (B)陶瓷容器 (C)銅製容器 (D)玻璃容器 。
#3786748
29. 下列那一種茶的兒茶素含量最高? (A)白毫烏龍 (B)碧螺春 (C)普洱茶 (D)鐵觀音 。
#3786749
30. 下列那一種茶的維生素C含量最多? (A)茉莉花茶 (B)桂花茶 (C)菊花茶 (D)龍井綠茶 。
#3786750
31. 必須使用較高水溫沖泡的是那一種茶? (A)綠茶 (B)鐵觀音 (C)抹茶 (D)白毫烏龍 。
#3786751
32. 下列哪一種咖啡需以專用高腳玻璃杯盛裝? (A)愛爾蘭咖啡 (B)爪哇式咖啡(C)貴夫人咖啡 (D)維也納熱咖啡 。
#3786752
33. 義大利傳統的卡布奇諾(Cappuccino),其中濃縮咖啡與牛奶和奶泡的比例為多少? (A)1:1:1 (B)1:2:1 (C)2:1:1 (D)3:2:1 。
#3786753
34. 儲茶罐以何種材質具有較好的密閉性? (A)紙盒罐 (B)塑膠罐 (C)金屬罐 (D)陶罐 。
#3786754
相關試卷
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 06:飲料調製衛生事項 1-48(2026/01/08 更新)#136595
2026 年 · #136595
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 05:飲料調製服務特性 1-62(2026/01/08 更新)#136594
2026 年 · #136594
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 04:善後作業 51-94(2026/01/08 更新)#136593
2026 年 · #136593
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 04:善後作業 1-50(2026/01/08 更新)#136592
2026 年 · #136592
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 151-210(2026/01/08 更新)#136591
2026 年 · #136591
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 101-150(2026/01/08 更新)#136590
2026 年 · #136590
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 51-100(2026/01/08 更新)#136589
2026 年 · #136589
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 1-50(2026/01/08 更新)#136588
2026 年 · #136588
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 02:作業準備 101-146(2026/01/08 更新)#136587
2026 年 · #136587
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 02:作業準備 51-100(2026/01/08 更新)#136586
2026 年 · #136586