試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 13201 水產食品加工-乾製、調味品類#131131
年份：110年
科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
25. 貝柱乾製品製程中，乾燥前須_______濃度的鹽水煮熟，待貝殼開啟後取下貝柱。(A)10%(B)3%(C)56%(D)22%
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