試題詳解

254. 乳酪奶油焗鱸魚排附水煮馬鈴薯( S e a b a s s f i l l e t a l a m o r n a y w i t h b o i l e d p o t a t o )之魚排切出後應將魚骨烹煮成高湯以便水波烹煮魚排。
(A)Ｏ
(B)X