試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：20600 飲料調製#130490
年份：114年
科目：技檢◆飲料調製-丙級
26. 製作飲料時，加入蛋白主要目的是 (A)使其產生泡沫 (B)色澤較好看 (C)增加份量 (D)節省材料。
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