試題詳解

試卷：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術#20032 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術#20032

科目：技檢◆水產食品加工

26. 魚類冷卻加工前短期間保藏一天至兩天最好的方法為
(A)冷凍
(B)冷藏
(C)冰藏
(D)煮熟。

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