試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#93381 | 科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#93381

年份：109年

科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

27.豬隻屠宰時，下列何種處理較易發生 DFD 肉
(A)繫留時不給予餵食飼料
(B)經獸醫屠前檢查
(C)繫留時加以追趕及綑綁
(D)繫留時充分給水。

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