試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#93381 | 科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#93381

年份：109年

科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

32.以腹脇肉為原料製作臘肉，除了使用注射機外，尚需下列何種設備
(A)高溫烘烤機
(B)細切機
(C)蒸氣二重釜
(D)加壓式模具及切片機。

正確答案：登入後查看