27.醃漬泡菜中參與發酵的主要細菌為何？
(A)白黴菌
(B)乳酸菌
(C)酵母菌
(D)雙叉桿菌

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統計： A(6), B(59), C(6), D(2), E(0) #929601

詳解 (共 1 筆)

#4109176
參與泡菜發酵的乳酸菌主要是腸膜狀明串珠菌...
(共 412 字，隱藏中）
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