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試題詳解

試卷：103年 - 臺灣菸酒招考/食品微生物#25674 | 科目：食品微生物學

試卷資訊

試卷名稱：103年 - 臺灣菸酒招考/食品微生物#25674

年份：103年

科目：食品微生物學

32.「商業殺菌」是指殺菌達到下列何種程度？
(A)孢子死滅
(B)病原菌死滅
(C)蟲體死滅
(D)酵素失活
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詳解 (共 1 筆)

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