試題詳解

試卷：103年 - 臺灣菸酒招考/食品微生物#25674 | 科目：食品微生物學

試卷資訊

試卷名稱：103年 - 臺灣菸酒招考/食品微生物#25674

年份：103年

科目：食品微生物學

28.乾酪眼(Cheese eyes)的形成主要是因為何種菌株產氣所致？
(A)乳酸菌
(B)醋酸菌
(C)丙酸菌
(D)丁酸菌

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