試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級：14000 西餐烹調#131048
年份：114年
科目：技檢◆西餐烹調-丙級
27. 熬煮白高湯(White stock)所用的骨頭材料何者最不適？ (A)牛骨 (B)豬骨 (C)魚骨 (D)雞骨
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