試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#97575 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#97575

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

28. 下列何種魚類較適合做為生魚片的食材？
(A)河流出海口的魚
(B)箱網魚
(C)近海魚
(D)深海魚。

正確答案：登入後查看