試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#84473 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#84473

年份：106年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

28. 菜餚製作過程愈複雜
(A)愈具有高超的技術性
(B)愈具有較高的危險性
(C)愈具有較高的安全性
(D) 愈具有較高的口感及美感。

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