試題詳解

試卷：99年 - 二職等製酒技術員食品微生物考古題#35500 | 科目：食品微生物學

試卷資訊

試卷名稱：99年 - 二職等製酒技術員食品微生物考古題#35500

年份：99年

科目：食品微生物學

30•雞蛋蛋白中含有溶菌酵素(lysozyme)可破壞細菌的：
(A)細胞膜
(B)細胞壁
(C)細胞核
(D)細胞質

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