試題詳解

試卷：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 03：中式麵食加工機具 #24266 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷名稱：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 03：中式麵食加工機具 #24266

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

31. 冷藏冷凍設備的安全使用，下列敘述何者為非？
(A)機架要放置在通風處
(B)遠離熱源不受陽光直射的地方
(C)儲藏的食品定時清理
(D)不需設置檢測紀錄卡。

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