試題詳解

試卷：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 03：中式麵食加工機具 #24266 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷名稱：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 03：中式麵食加工機具 #24266

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

35. 鍋具的安全使用應注意事項，下列敘述何者為非？
(A)根據加工特點選擇合適的鍋子
(B)使用前要檢查鍋柄的牢固可靠
(C)使用時避免冷熱劇烈變化
(D)對於生鏽的鍋子可用強酸清洗。

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