試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級： 13201 水產食品加工-乾製、調味品類#131038
年份：114年
科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
33. 冷凍蝦仁之加工，若原料浸泡重合磷酸鹽溶液太久，會造成 (A)不受影響 (B)縮小 (C)變黃 (D)膨脹
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