試題詳解

試卷：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602 中餐烹調─葷食#129481 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602 中餐烹調─葷食#129481

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

33. 食品用具之煮沸殺菌法係以
(A)100℃加熱 1 分鐘
(B)90℃加熱半分鐘
(C)90℃加熱 1 分鐘
(D)100℃加熱半分鐘

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B1 · 2025/09/08

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