試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403肉製品加工─乾燥類#105002 | 科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403肉製品加工─乾燥類#105002

年份：110年

科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

34. 下列何種流程為製作肉角時非必要的處理
(A)焙滷乾燥
(B)原料肉預煮
(C)切肉角、焙滷
(D)焙炒油酥。

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