試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09407 肉製品加工─乳化類#130530
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級
35. 一般而言，正常食用肉的組成分中以水分含量最高，約佔 (A)60~80% (B)95~100% (C)20~40% (D)40~60%。
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