試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 02：選材(採購與驗收) 1-50（2026/01/13 更新）#136815 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 02：選材(採購與驗收) 1-50（2026/01/13 更新）#136815

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

35. 選購品質優良的乾貨因可久藏並帶給烹煮時之方便，應
(A)便宜時多採購
(B)衡酌用量適度採購，以保新鮮
(C)以量制價採購
(D)產季時多採購。

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