試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09407肉製品加工─乳化類#93493 | 科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09407肉製品加工─乳化類#93493

年份：109年

科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

35. 商業上俗稱之「熟肉」，通常是選用下列何種部位肉製作
(A)腹脅肉
(B)腰內肉
(C)梅花肉
(D)後腿肉。

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