36. 炒牛肉時添加鳳梨,下列敘述何者不正確?
(A) 可增加酸性,但易導致腐敗
(B) 使風味更佳
(C) 可
增加酸性,使成品更能保久
(D) 使牛肉更易軟化。
答案:登入後查看
統計: A(21), B(0), C(1), D(2), E(0) #2254027
統計: A(21), B(0), C(1), D(2), E(0) #2254027