38. 下列有關感官品評技術的敘述,何者錯誤?
(A)需客觀地給予判斷
(B)利用人的官能知覺能力
(C)消費性品評的品評員不須受過專業訓練
(D)官能檢查只能針對食物的色香味進行判斷 。

答案:登入後查看
統計: 尚無統計資料