39. 磷酸鹽添加到冷凍魚漿中,其主要功用是做為
(A)食品之營養劑
(B)提高魚肉保水能力
(C)調味劑
(D)增量劑。
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統計: A(1), B(4), C(0), D(0), E(0) #762369
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