4. 某衛生局抽樣生薑、薑絲產品檢出二氧化硫，下列敘述何者錯誤？
(A)亞硫酸鹽作為漂白劑，讓薑絲賣相較佳
(B)可合法添加亞硫酸鹽，其用量則以二氧化硫殘留量計
(C)二氧化硫為水溶性，多次用水浸泡沖洗可降低濃度
(D)不可添加亞硫酸鹽於薑絲產品，故不得檢出二氧化硫殘留

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統計： A(7), B(39), C(23), D(132), E(0) #840922

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#3373528
(D)不可添加亞硫酸鹽於薑絲產品，故不得...
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#3916141
亞硫酸鹽：禁止使用於生鮮蔬果
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（D）依據「食品添加物使用範圍及限量暨規...
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私人筆記#2080672
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