試題詳解

試卷：103年 - 103 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(一)：餐旅概論#72529 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論

試卷名稱：103年 - 103 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(一)：餐旅概論#72529

年份：103年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論

4. 當餐廳經營成長到某一階段時，依照員工的任務來編組高度專業化之不同部門，這類的餐飲組織結構是屬於下列何者？
(A) 簡單型組織
(B) 產品型組織
(C) 矩陣型組織
(D) 功能型組織

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