試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07601 中餐烹調─素食#131259 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07601 中餐烹調─素食#131259

年份：113年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

4. 製冰機管理，何者正確
(A)任取一杯子取用
(B)冷卻用冰塊仍須符合飲用水水質標準
(C)用後冰鏟或冰夾可直接放冰塊內
(D)生菜可放在其內之冰塊上冷藏

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B1 · 2025/09/25

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未解鎖

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